Hei tohunga ngaiogelatinacollagenkaihanga, e pai ana matou ki te tirotiro i te hononga i waenga i te gelatin me te collagen, me te aha e kiia ai he mea hono tahi.Ahakoa he maha nga tangata e whakaaro ana ko te gelatin me te collagen he matū rereke e rua, ko te pono he hononga tata.
Me tautuhi he aha te collagen me te gelatin.Ko te Collagen he pūmua e kitea ana puta noa i te tinana i roto i nga kopa penei i te kiri, i te wheua me te kaata.Ko te Gelatin he pūmua ka tangohia mai i te collagen ma te pakaru ki te wera me te waikawa.
Ka whakawerahia te collagen, ka kitea ranei ki te waikawa, ka pakaru ona ngota ka huri hei gelatin.Ko tenei tukanga e kiia ana ko te hydrolysis.Ko te gelatin hua he matū e whakamahia ana i roto i te whānuitanga o nga umanga mai i te kai ki te rongoa.
Ko tetahi o nga painga nui o te gelatin ko tona kaha ki te whakapai ake i te hauora kiri.Kei roto i te Gelatin nga taumata tiketike o te collagen, he poraka hanga nui mo te kiri hauora.Ka awhina a Collagen ki te whakapai ake i te kiri me te whakamakuku, e whakaiti ana i te ahua o nga raina pai me nga kita.
I tua atu ki te whakapai ake i te hauora kiri,gelatin tera pea etahi atu painga hauora.Ko etahi rangahau e kii ana ka awhina te gelatin ki te whakaiti i te mumura me te whakapai ake i te hauora tahi.He taunakitanga ano ka awhina te gelatin ki te whakapai ake i te hauora o te whekau ma te whakaiti i te mumura me te whakatairanga i te tipu o nga huakita whekau whai hua.
Ahakoa nga painga hauora o te gelatin, he mea nui kia mohio ko te gelatin ehara i te pūmua katoa.Ko te tikanga karekau i roto i nga waikawa amino e hiahiatia ana e to tinana kia pai ai te mahi.Ahakoa ka taea e te gelatin te taapiri nui ki te kai hauora, kaua e whakauruhia hei puna anake o te pūmua.
Ko te Gelatin me te collagen e rua nga matū e tata ana ki te korero tahi.Ahakoa i ahu mai te gelatin mai i te collagen, me tohu he rereke nga korero kai.Ahakoa he pai te hua o te gelatin ki te hauora, he mea nui ki te whakauru i etahi atu momo puna pūmua ki roto i to kai hei whakarite kia whiwhi koe i nga matūkai tino nui e hiahiatia ana e to tinana.
Tena koa whakapiri mai ki a maatau mo etahi atu korero!
Te wa tuku: Mei-25-2023
