Kainga

Ko S'mores he kai reka mo te raumati, he take pai.Ko te marshmallow kua tunua, kua rewa me nga poraka tiakarete kua rewa kua rewa ki waenga i nga pihikete karamu e rua-kare he pai ake i tenei.
Mena he tangata aroha koe ki a S'mores me te hiahia ki te whakanui ake i te taumata o tenei kai reka, me whakaaro koe ki te hanga i a koe ake marshmallows.Mo Sandra Palmer, he kaiwhakaako kaitao i te New York City Institute of Culinary Education, he tino pai ake nga marshmallows i te kainga i nga marshmallow i hokona mai i te toa.“He ngaungau nga marshmallow i mahia nuitia, he iti noa te reka.Ka mahia ana e koe ki te kainga, ka taea e koe te whakahaere i te kakano i a koe e whakamatautau ana i nga momo reka, "ka kii mai ia ki ahau."He ngawari ake ano te kakano o te marshmallows i te kainga i te hoko-toa, ka puta mai he s'mores he pokaka ake."
Hei hanga i a koe ake marshmallow, me hiahia koe ki etahi taputapu kihini, tae atu ki te whakaranu tu, te inemahana monamona, me te mokowai rapa wera.I tohu a Palmer, mena kua mahia e koe nga rama i mua, me ngawari te hanga i a koe ake marshmallow.

Whakaarohia o marshmallow i hangaia i te kainga hei konae parakore hei reka.Hei tauira, ka taea e koe te hanga marshmallows hua ma te maka i te gelatin ki te wai, parakore ranei hei utu mo te wai."I roto i nga tau, i Three Tarts, he maha nga mea kakara kua puta mai," ko ta Palmer."I tino pai matou i te toi o te marshmallows rua, ka whakataetae me o matou kaihoko ki te whakaputa i etahi momo reka ake hei whakamatautau. Ko tetahi o nga mea pai ki a matou ko te huinga karepe basil, engari i hanga ano e matou te rosemary tiakarete kakara, rōpere basil, me te rohi vanilla."Mo te s'mores, whakaaro ki te hanga raspberry, hinamona marshmallows ranei, ara atu ranei ki te hanga pihikete tiakarete karaehe.
I whakapuaki a Palmer i tana tohutao marshmallow pīni vanilla (i raro iho nei), ka taea e koe te whakamahi hei timatanga ki te hanga i tetahi reka marshmallow e hiahia ana koe.He whai hua ano te piri ki te vanilla matarohia.Mo etahi mahi me nga mahi, ka tohatohahia e ia nga mea e whai ake nei:

Mena kei te whakamahi koe i nga pepa gelatin, taapirihia tetahi pepa i ia wa ki te wai e pua ana.Kia ngawari te ahua o te gelatin, ka takai i nga pepa kia tino rukuhia ki roto i te wai.Tāpirihia te whakapiri pīni vanilla ka waiho ki te taha.Mena ka whakamahi koe i te paura gelatin, āta tauhiuhia ki runga i te wai e pua ana.Kaua he wahi maroke.
Ringihia totika ki roto i te paraharaha 3-quart, tuatahi me tapirihia te tirikara hukahuka hei pani ki raro o te paraharaha, katahi ka tapirihia te huka.
Ringihia te 1/2 kapu wai ki runga i te mata o te huka hei hanga i te kakano "kirikiri maku".Tūhonohia te inemahana monamona ki te kōhua ​​kia noho te umanga ki raro tonu i te mata o te ranunga.(Ka kore e tika nga korero.) Whakanohoia te paraharaha ki runga i te wera nui i te wa e whakarite ana i te pepa tunu.

Purihia he paraharaha 9 x 12 inihi me te rehu tunu kai kore-rakau, katahi ka muru i te paraharaha ki te tauera pepa.He ahua ke tenei, engari he kaupapa inihua: ki te kore koe e muru i te paraharaha, ka kore e taurite te paparanga kanga, ka piri tonu nga marshmallow ina ka ngana koe ki te whakakore.Whakamahia te amylose, puehu te paraharaha me te patuki i te toenga.Waiho te paraharaha kua oti te whakarite ki te taha.
Kia pupuhi te tirikara ka panui te inemahana ki te 240 nga nekehanga Fahrenheit, tangohia te ranunga mai i te ahi ka ata tango i te inemahana.Tāpirihia te gelatin kua whakawhanakehia, ka whakaohohia ki te mokowai wera-wera kia rewa katoa te gelatin.

Ringihia te ranunga ki roto i te peihana o te whakaranu tu kua oti te whakauru ki te whiu whiu, ka ata patuki kia tino matotoru te ranunga kia kore ai e pakaru.Whakanuia te tere ki te tere tere ka whiua kia paku noa te whakamatao o te ranunga ka toia nga marshmallows ki nga tihi koi mai i nga taha o te peihana.
Whakakiia tetahi peihana iti ki te wai wera ka taea e koe te whakamana me te wehe.Ma te whakamahi i te mokowai rapa, whakawhitia te ranunga whiu ki te paraharaha kua rite.Horoia o ringaringa ki te wai wera ka horahia nga marshmallow ki roto i te kohua.Mena e tika ana, whakamauhia o ringaringa kia pai ai te mata.

Tukua kia maroke te mata o te marshmallow i te mahana o te rūma (ka ahua piri ina rite ana), ka pania te tihi ki te paura marshmallow.Kapihia nga marshmallows ki te takai kirihou ka whakamatao mo te rua haora ki te po.
Ringihia nga marshmallows kua whakatakotoria inaianei ki runga i te papa tapahi ka tohuhia hei tapawha 1 1/2-inihi.Tapahia ka pania ki te paura marshmallow kia kore ai e piri nga marshmallow.Whakaorangia nga marshmallow i roto i te ipu hau i te pāmahana rūma mo te 2 wiki, ka waiho ranei mo te 1 marama.

Ahakoa i mua i te tiimata o taku mahi tuhituhi kai, i whakaaro ahau ki te huri haere i nga wharekai rongonui me nga rihi hou tino rongonui, hei ētita tuarua i The Daily Meal, i reira ahau Ahakoa i mua i te tiimata o taku mahi tuhituhi kai, i noho ahau Kei te whakamahere ahau ki te haere huri noa i nga wharekai rongonui me nga rihi hou rongonui, hei ētita hoa mo The Daily Meal, i hipokina e au nga korero mo te kai me te inu, me te tuhi atu.Kaupapa haerenga kai roa.I muri i te TDM, ka neke ahau ki tetahi turanga etita ihirangi i Google, i tuhia e ahau nga korero a Zagat-tae atu ki nga korero me nga panui rangitaki-me nga kape i puta i roto i nga Mahere Google me Google Earth.Mo Forbes, i hipokina e au te whānuitanga o nga kaupapa kai me te inu, mai i nga uiuinga me nga kaitao me nga kaihanga toi ki nga tikanga kai o te motu.