Maori parakore kaore he taapiri me te collagen pūmua teitei kua whakaritea mo nga kararehe
Ko te tere o te whakauru me te hurihanga omōkai collagenhe rite ki te 97.5% te teitei, a he pai te reka.I muri i te whakamahi, ka taea e ia te whakanui ake i te tere o te hokinga mai o te kai me te whakaiti i te utu whangai.
Pet collagenno te pūmua kararehe collagen, e whai hua ana ki te whangai kiri me nga makawe.Mena ka whakamahia ki te whangai kararehe huruhuru,ka taea e tana proline me te glycine te whakapai ake i te ahua o te huruhuru kararehe me te tino whakapai ake i te karaehe huruhuru.
Te ahua | Te paura kowhai marama |
Wairewa | 2% te whakamarama wairewa wai |
Pūmua, %(w/w) | >85 |
pungarehu, %(w/w) | <10 |
Makuku, %(w/w) | <6 |
Arataki mg/kg | ≤0.5 |
Arsenic mg/kg | ≤0.5 |
Chromium mg/kg | ≤0.5 |
PH(1% otinga) | 5-8 |
1. Kaapiri kai miro
Ko te taapiri i te 1%-3% collagen mokai ki roto i te kai ka taea te whakapai ake i te painga o te kirikiri.He pai mo te whangai wai, ehara i te mea ka whakapai noa i te ihirangi pūmua masivesivá, engari ka whakahaere i te kai o te ika me te kōeke, te whakapai ake i te tere whakamahi kai me te aukati i te parahanga wai.
2. Kai mokai
Ko te collagen mo nga kararehe ka tangohia mai i nga momo kararehe rereke ka taea te wehewehe ki te reka o te heihei, te reka o te parera, te reka o te mīti, me etahi atu. te utu hanga;I tua atu, ko te iti o te peptide he nui atu i te 90%, e whakapai ake ana i te tere o te whakauru o nga kai mokai.
Ka taea te kowhiri i nga whakaritenga ki runga i nga whakaritenga a nga kaihoko.Me penapena tenei hua ki roto i te whare putunga hauhautanga, maroke me te hau.Kia tupato ki te makuku-tohu, ngarara me te kiore ka taea te whakapumau i te kounga o te 24 marama.