He kāpia tiēre maroke tere, matotoru, i whakamahia i roto i te mīhini aunoa a Kolbus me Horauf mō te uhi pukapuka mārō.
Te whānuitanga o te tono:Kāpia tiēre kararehee whakamahia ana mō te hanga pouaka koha papai, pouaka waina, pouaka whakapaipai, pouaka tī, kōpaki, pukapuka uhi mārō, papakupu me ētahi atu.
He tere te maroke o te kāpia tiēre tere-rahi, ā, he whānuitia te whakamahinga i runga i ngā mīhini aunoa rerekē, pērā i:
He kāpia tiēre mō te mīhini hanga kēhi aunoa
Kāpia tiēre mō te mīhini hipoki pouaka mārō aunoa
Kāpia tiēre mō te mīhini hanga uhi mārō aunoa
E mōhio ana tātouLD Davisko te kamupene rongonui e tuku ana i ngākāpia kararehei te USA, engari i Haina, ko Gelken Gelatin tētahi o ngā kaihanga ngaioNgā kaiwhakarato kāpia tiēre o Hainako wai te kaihangangā kāpia kararehe e hangai ana ki te gelatinI te tau 2006, ka tīmata mātou ki te hanga i tā mātou akewheketere kāpia tiēre, i tukatuka tika i te otinga gelatin hei kāpia tiēre, ā, ka whakakorea te huarahi tuku iho ki te whakarewa i te hua kua oti o te paura gelatin, kātahi ka tukatuka anō. Ka whakaitihia te utu i te nuinga. Nō reira, mātoukāpia tiēre hokohokome te utu whakataetae.
| Taonga | Kāpia tiēre tere tere |
| Momo | BW807,BW705 |
| Tae | Āmipa |
| PŪTAKE | Te tiakarete |
| Uara PH | 5~7 |
| Te matotoru | 1300~1500cps (60℃) |
| Ihirangi Pūmau | 59~60% |
| Te Wā Whakatakoto | 5s~60s |
1. Ka tāpirihia te kāpia ki roto i te mīhini aunoa hei whakapiri i te pouaka mārō/uhi pukapuka mārō. Ko te pāmahana rūma e tika ana ko te 20 ℃ ~ 25 ℃. Ko te pāmahana kāpia (ehara i te pāmahana mīhini) ko te 60 ℃. Ka whakaritea e te mīhini.
2. Te whakarewa i mua: Tāpirihia te kāpia ki roto i te wai me te pāmahana o te 75℃ hei whakarewa i mua, me te tāpiri i te 10% o te wai wera kia eke ki te 55% te nui o te totoka. Kāore i te tūtohutia kia nui rawa te wai hei whakawaiwai i te kāpia, ā, kaua e neke ake i te 70℃ te pāmahana hei karo i ngā raruraru ohorere.
3. Ina mutu te mahi a te mīhini mō te wā roa, me whakaiti te pāmahana kia kore ai e mimiti nui, e memeha rānei.
4. Penapena ki te wāhi matao, maroke, kia matara atu i te wai, te makuku, te pāmahana tiketike. Kaua e neke ake i te 20 ℃ te pāmahana. Kotahi tau te roa o te oranga.



