KaretiKo tetahi o nga rauemi mata tino maha o te ao.He pūmua parakore i ahu mai i te collagen māori, ā, e whakamahia whānuitia ana i roto i te kai, te rongoa, te kai, te whakaahua me te maha atu o nga mara.
Ka whiwhihia te Gelatin na roto i te haurua o te collagen taiao i roto i nga hiako, nga uaua me nga wheua poaka, kau me nga heihei, i nga hiako ika me nga unahi ranei.Na roto i enei rauemi whai kiko me te whai hua mai i nga hua kai, ika ranei, ka awhina te gelatin ki te whakamahi puta noa i te mekameka tuku kai me te uru atu ki te ohanga porohita.
Mai i te maoricollagenki gelatin
Ka tunuhia e matou te kai me te wheua, te kiri ranei, kei te tukatukahia e matou tenei collagen taiao hei gelatin.Ko ta matou paura gelatin e whakamahia nuitia ana he mea hanga mai i nga rawa mata ano.
I runga i te tauine ahumahi, ko ia tukanga mai i te collagen ki te gelatin kei roto i a ia ano, kua tino pai (me te tino whakahaere).Kei roto i enei mahi: te maimoatanga o mua, te hauwai, te tangohanga reera, te tātari, te whakaetonga, te whakamaroke, te huri me te tatari.
Nga Taonga Gelatin
He maha nga momo ahua o te hanga ahumahi, mai i nga paura wairewa e paingia ana i roto i nga mahi ahumahi, ki nga paura gelatin/parapara e uru ana ki te tunu kai i te kainga huri noa i te ao.
Ko nga momo paura gelatin he rereke nga tau mata me te kaha o te kiri (e mohiotia ana ano ko te kaha mīti), he mea whakangao me te tae o te organoleptic.
Mo te kaha, ko te 100 karamu o te gelatin kei roto i te 350 calories.
Te hanganga waikawa amino o te gelatin
Kei roto i te pūmua Gelatin 18 nga waikawa amino, tae atu ki te waru o nga waikawa amino e iwa mo te tinana o te tangata.
Ko te mea tino noa ko te glycine, proline me te hydroxyproline, e hanga ana ki te haurua o te waikawa amino.
Ko etahi atu ko alanine, arginine, waikawa aspartic me te waikawa glutamic.
Ko te pono mo te gelatin
1. Ko te Gelatin he pūmua parakore, ehara i te ngako.Ka whakaaro pea te tangata he ngako na te ahua o te reera me te rewa i te 37°C (98.6°F), no reira he rite te reka o te hua ngako.Na tenei, ka taea te whakamahi hei whakakapi i te ngako o etahi hua miraka.
2. Ko te Gelatin he whakauru kai taiao, kaore e hiahiatia he E-waehere penei i te maha o nga taapiri hangai.
3. He waiariki te whakamuri i te gelatin.I runga i te pāmahana, ka taea te hoki whakamuri i waenga i te wai me te kiri karekau he pakaru.
4. Ko te Gelatin no te kararehe karekau e taea te tautuhi he kaiwhenua.Ko nga mea e kiia nei ko nga putanga vegan o te gelatin tetahi atu momo kai, na te mea karekau he koura-paerewa organoleptic me nga mahi maha o nga gelatin i ahu mai i nga kararehe.
5. Ko te Gelatin mai i te porcine, bovine, heihei me nga puna ika he haumaru, he tapanga ma, he kore-GMO, he cholesterol kore, he mate mate (haunga nga ika) me te puku.
6. Ka taea e te Gelatin te harakore, te kosher ranei.
7. Ko te Gelatin he whakauru toiwhi e whai waahi ana ki te ohanga porohita: i ahu mai i nga kōiwi kararehe me te kiri ka taea te whakamahi tika i nga wahanga kararehe katoa hei kai ma te tangata.I tua atu, ko nga hua katoa o nga mahi a Rousselot, ahakoa te pūmua, te ngako, te kohuke ranei, ka whakahouhia hei whakamahi i roto i te whangai, kai mo nga kararehe, tongi, rangai koiora ranei.
8. Ko nga whakamahinga o te gelatin ko te whakawhena, te hukahuka, te hanga kiriata, te whakapakeke, te whakamakuku, te whakaemulsifying, te whakapumau, te here me te whakamarama.
9. I tua atu i tana kai matua, te rongoa, te nutraceutical, te whakapaipai, me nga tono whakaahua, ka whakamahia te gelatin ki nga taputapu rongoa, ki te hanga waina, tae noa ki te hanga taonga puoro.
Wā tuku: Akuhata-03-2022
