Ko te mea nui o te monamona ngawari kei roto i te tirohanga tairongo, te reka reka me te kakano nui.Mo konei, ka whai waahi nui te reka me te kakano i roto i te tukanga o nga hua monamona ngawari e kitea ana e nga kaihoko, penei i te tukunga o te reka.He maha nga mahi a to tatou gelatin ka taea te tiki i te reka me te kakano e hiahiatia ana.Ahakoa he rapa, he pakeke, he ngaungau ranei, he mea nui hei hanga monamona ngawari.Kei te pirangi matou ki te whakamahi i te gelatin hei awhina i a koe ki te whakawhanake, ki te whakapai ake ranei i nga hua me te whakarato ki a koe te tauira o nga hua colloidal angitu.
Karetikua whakamahia i roto i te ahumahi kai mo nga rau tau.Ko te Gelatin he tino rauemi mata e taea te whakamahi hei hanga kakano tino pai i roto i te monamona me etahi atu mara kai.Ka taea te whiwhi i nga whiringa pai ma te whakarereke i te kaha o te reera (te toi mīti) te poiketanga ranei o te colloid, te momo me te parakore o te gelatin, aha atu.
GelkenKo te gelatin te mea tino pai mo te monamona ngawari.Ko ona mahi whakaraerae me te whakapakeke ka waiho hei whiringa mo tenei hua.Ko nga painga o te whakamahi monamona ngohengohe i Gelken gelatin: ka rewa i roto i te waha, te reka pai, te tuku reka tino pai, te kakano rapa tino pai, te ahua marama me nga huarahi auaha mutunga kore.Ma te whakamahi i te gelatin, he maha ake nga waahi pai mo te mahi auaha i roto i te maakete fudge me te monamona.
Wā tuku: Mei-19-2022
