Gelatin Ahumahi mo te Whakataetae

Gelatin Ahumahi mo te whakataetae ko te umanga whakangao te painga ki te hanga pores na te pupuhi o te colloid, ka honoa ki te waikura, ki te kaitahu whakakii me te whakakii, kia mura tonu ai


Taipitopito Hua

Tohu Hua

Ko te gelatin he macromolecule koiora, na he momo macromolecule tona. Ka taea e te Gelatin te hono ki te 10 wa te taumaha o tana ake taumaha i roto i te wai, ka mimiti te wai me te pupuhi, ka aukati i te hua mai i te mimiti o te wai ka maroke ranei, ka mimiti. Ka whakatauhia te gelatin maroke ki roto i te wai tika, ka kitea i te tuatahi ka paku haere te papa o waho. Ka haere te wa, ka tipu haere te whakawhanui ki te paparanga o roto. Ko tenei ahuatanga e kiia ana he "pupuhi", he "pupuhi" korerorero ranei. Ko te gelatin whaanui kua wera kia neke atu i te 35 ℃ ki te hanga i tetahi otinga rite ki te wai. Hei poto, ko te gelatin ka whakatohia i te wa makariri mo te 60 meneti ka rewa ai ki te pati wai i raro iho o te 80 ℃.

Ko te otinga kei roto i te gelatin ka taea te whakaoho tere ki te hanga i tetahi tinana pupuhi, ana ko te kiko o te gelatin me te kaha o te oho e whakatau ana i te ahua o te hua hua.

Ko te Gelatin Ahumahi mo te taakaro tetahi momo gelatin kounga pai e whakamahia ana i te mahinga whakataetae. Na tona kaha ki te pupuhi, me te nui o te pokey, he mea nui ano te mahi a te kaihoko umanga i te hanga whakataetae.

Hangarau hangarau hanga gelatin

1. Rohia te paru kiri ki te wai kotakota mo nga ra 3-5;
2. Ka horoia e te miihini horoi kiri ka whakaohooho i te kiri kia 3-4 haora (i tenei waa, ka ma, ka ngohengohe te kiri paru paru me te maro);
3. Na ka pania te kiri ki te waikawa hydrochloric umanga me te kohua ki te wai.
4, 6 ki te 10 haora i muri mai, nga waahanga gelatinous i roto i te kiri paru ki te wai, ka tangohia te wai gelatinous ki roto ki te peihana rino tuwhera, ka tapirihia ki te waikawa hauwaiwaataukino, te whakamomona;
5. I muri i te po makariri, ka huri te wai i roto i te peihana rino hei gelatin, katahi ka maroke ka maru kia puta ai nga matūriki gelatin. Hangarau hangarau gelatin hangarau


  • Tōmua:
  • Panuku:

  • Tuhia to korero ki konei ka tuku mai ki a maatau