Gelatin mo Marshmallow

He maha nga Iwi e whakamahi ana gelatin mo te repo. Ka rite kigelatin mo te repo, Ko ona taonga mata ko te kiri, wheua, uaua, uaua me te pauna o nga kau hou, poaka, hipi me nga ika e tukuna ana e nga whare patu patu, nga wheketere kai, nga tiini, nga maakete huawhenua, me era atu kua paahitia te tirotirohanga quarantine. Ko te hua gelatin he ma, he kowhai kowhai ranei, he kiri ngawari, he tupuhi, he karaehe paura ranei. He taonga korekore, he reka, he koretake, he maama me te uaua kaore i te karaihe.


Taipitopito Hua

Tohu Hua

I Marshmallow, ko te pupuhi me te waatea o te pahuka e whakamahia ana mo te gelatin, ka whai ake ko te whakakoi me te piutanga. Te kowhiri i nga waahanga rereke o te gelatin, te whakakotahi ranei i te gelatin me te maaka kua whakarereke me etahi atu rauemi mata, ka taea e taatau te whakarite i nga hua pumau me nga rereketanga rereke me nga kakano.

Tātai

70g ma te huka ma, 70ml wai,
10 g paura gelatin, 70 ml te wai matao,
Tiwai kānga 30g, paura huka 10g

Taahiraa mahi

1. Paunahia nga waahanga e hiahiatia ana mo te tatari.
2. Ko te 10 g gelatin paura kua rewa i mua me te 70 ml wai kohua matao mo te tatari.
3. Kuhua te maaka kānga ki te kohua, ka paraihia mo te wera iti mo te 3-5 meneti.
4. Me paraoa, kia matao ka uru ki te paura huka, tangohia te hawhe ka tatari ki te ipu kia kore ai e piri.
5. Ringihia te 70g ma te huka hukapapa ma ki te kohua, taapirihia he wai 70ml.
6. Takahia te wera kia rehu ra ano te kohua huka me te mirumiru. Mena he toharite, mehu ki te 100 ℃. Patohia te wera i te tuatahi.
7. Ringihia te wairewa gelatin ki te wai matao i rewa ai, whakahokia mai ano he whewhe, ka whakaweto i te ahi.
8. Me whakamatao ki te wera paku (40-55 ℃).
9. Takahia etahi pata o te wai rēmana ka whiu kia tere me te patu hua manu hiko kia matotoru me te hiraka.
10. Ringihia te ranunga ki roto i te ipu ka whakamahi i te kaitahuri kia wiri wawe. Mena he iti te mahana o te ruuma, he puhoi te mahi, he maama noa te marshmallow, kaore e pai ki te hanga.
11. Whakairihia he papa o te haki me te paura huka i runga i te marshmallow ka whakamaherehia mo te 3-4 haora. Whakamahia he maripi hei toha maru i te porowhita huri noa i te ipu, pore te paatene, ata papaki i te demould, ka tapahia kia paku.

Paearu Whakamatau: GB6783-2013 Marshmallow
Tūemi Tinana me te Matū  
1. Kaha Tiakarete (6.67%) 220-260bloom
2. Te pokekore (6.67% 60 ℃)   25-35mps 
3 Mihi 8-60mesh
4. Makuku ≤12%≤12%

≤12%

5. Pungarehu (650 ℃) ≤2.0%≤2.0%

≤2.0%

6. Maarama (5%, 40 ° C) mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 5.0-6.5
8. SO2 ≤30ppm
9. H2O2 Kino
10. Te Tukunga 450nm ≥70%
11. Tukunga 620nm ≥90%
12. Arene ≤0.0001%
13. Chrome ≤2ppm
14. Konganuku Taumaha ≤30ppm
  1. Arahi
≤1.5ppm
16. Te ngongo rewa ki te wai ≤0.1%
17 .Tau Taiao Huinga ≤10 cfu / g
18. Escherichia coli Negative / 25g
19. Haramona Negative / 25g

  • Tōmua:
  • Panuku:

  • Tuhia to korero ki konei ka tuku mai ki a maatau