2g Rau Gelatin

2g pepa gelatin e mohiotia ana ko pepa gelatin koura (2g). Tikanga, te kaha opepa gelatin koura (2g) he 220 pua. Ko nga mea mata o te pepa gelatin he rite ki te gelatin noa, engari kei roto i te pepa. Ka taea te whakamahi hei hanga keke mousse, etc.


Taipitopito Hua

Tohu Hua

Hei tauira, ko te tikanga motuhake o matcha tiramisu ko te: whakaranu i te paura matcha ki te rum me te wai, ka wehe ai; Ko te wehenga ma, he rewa, me whakarite te peihana kaore he wai, kaore he hinu, kaua hoki e uru ki te toha hua manu; Turutuhia ki te wai rēmana me whiua ki te koikoi hua manu hiko i te tere tere kia puta ra ano nga mirumiru Taapirihia mo te 1/3 te huka me te tote 1g ka pakaru tonu i te tere tere. Ka tiimata te ngaro o nga mirumiru, taapiri mo te 1/3 huka. Patupatua a kia maroke noa te pupuhi; Taapirihia te ranunga matcha ka patu tonu i te tere tere tae atu ki te 9 mo te tohatoha; Hikihia nga paraoa keke me te maaka, kia tere tonu te paraoa. me te ngawari, kaua e tuhia he porowhita; Whakaranuhia kia pai, ringihia ki te pokepoke tapawha 8 inihi, taupokina te raro o te pokepokea ai ki te papa pepa hinu, kia ngawari ai te weto, ka tuu ki nga papa o waenganui me nga raro o te oumu, tunua nga nekehanga 180 mo te 25-28 meneti, tangohia atu kia whakamatao, katahi ka whakapiri tiihi; Rohia nga poro poro gelatin ki te wai matao, kowhihia he hua manu me te huka; Kohuatia te wai huka kia tae mai ra ano he whewhe. Me maringi noa te te wai huka ki roto i nga homa hua manu. Me whakawhiti tonu te peihana o te kaimirimi ki te wai kohua ka pupuhi tonu kia pumau tonu nga toene hua manu. I muri i te whakapakeke, tangohia ka patu tonu, kia taka ra ano te paemahana o raro o te peihana; Whakapaua te mascarpone ki runga i te wai kia rewa, ka tangohia mai i te peihana ka taapirihia nga poro gelatin haurangi ka uru pai. Tuhia te kirikiri toene hua manu ki roto i te mascarpone rewa i roto i nga roopu e 3. Kohia maru; whiua ki te kirikiri maama, whiua kia tae ra ano nga raina engari ka rere tonu, 7-8 tohatoha; Ringihia te kirikiri maama ki te whakapiri tiihi kia 3 nga wa ka whiua pai. Kohia te keke anahera hei keke kia rua nga waahanga nui ka tapahia ki nga waahanga me etahi atu ahua kia rite ki te ipu; Ringihia etahi whakapiri tiihi; Na ka rewa tetahi keke ; Hei whakamutunga, ringihia te whakapiri tiihi, tata ki te whakakii, katahi ka pouaka ki te pouaka mo te neke atu i te 4 haora; Whakapaa ka tangohia. Tauhiuhia ki te paura matcha.


  • Tōmua:
  • Panuku:

  • Tuhia to korero ki konei ka tuku mai ki a maatau